Melomakarona

Eigentlich sollte ich mich heute auf die Terasse legen können, einen Smoothie geniessen und mich ganz nach Belieben mit meinen Blumen und Bäumen unterhalten dürfen. Doch weit gefehlt. Es regnet in Strömen… Gelegenheit, mich meinen Gelüsten zu widmen, die heute und ich gebe es zu, ziemlich süss auffallen

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Kretisches Halva Simigdáli

Halva simigdálou, griech. χαλβάς σιμιγδαλένιος, passt in alle Jahreszeiten, aber der intensive Duft nach Nelken und Zimt lässt mich diese vegane, griechische Griess-Mandel-Süßspeise besonders gerne im Winter zubereiten, wenn es kalt ist und düster, wenn der Duft der Adventszeit mit all ihren Weihnachtsgewürzen aus allen Ecken und Kanten ins Näslein strömt.

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Superfood Sandwich

in Sandwich ist schnell zubereitet und definitiv nichts Aussergewöhnliches. Was dieses vegane Sandwich jedoch zu einem wirklich sehr leckeren Superfood Sandwich macht, sind eine Moringa-Avocado- und eine Aronia-Beeren-Rote-Bete-Salsa. Wie immer verwende ich nur Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Fantastisches Sandwich, sehr zu empfehlen.

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Minty Raw Cake

Nach der Leckerei der vergangenen Woche musste ich heute noch eine kleine Variation mit Matcha, Mesquite und Pfefferminze ausprobieren. Ein völlig neuer Kuchen ist entstanden. Ohne Hitze, ohne Backen, ohne Stess… einfach Rohkost und sehr lecker. Yummie raw cake combining peppermint, matcha and of course raw chocolate. Beautiful taste.  

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Tiramisù

Tiramisù gibt es inzwischen in unzähligen Variation – das Schnelle und das Fruchtige, das Beerige und das Schokoladige. Zeit, sich mal wieder das klassische vor Augen zu führen, das mit richtig viel Kaffee und Marsala. Süss und richtig fettig, mit lecker Mascarpone. Wenn der Sommer zu Ende geht muss die Seele eben etwas verwöhnt werden. … Weiterlesen

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Buddha Bowl

Buddha-Bowl-Himmel mit viel Gemüse, Avocado, gebackener Süßkartoffeln Kichererbsen und gedünstetem schwarzen Reis. Dazu gibt ein Piment-Moringa-Beeren-Limetten-Dressing und geröstete Nüsse und Samen!

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Trockenfrucht Smoothie

So lngsam fängt es an. Zwar brennt die Sonne noch vom Himmel, aber so ganz langsam verschwinden die leckeren Sommerfrüchte aus den Theken der Biomärkte. Wer saisonal einkaufen, sich vom Gemüse– und Obstangebot seiner näheren Region ernähren will, muss jetzt so langsam auf gefrorenes oder eben getrocknetes zurückzugreifen.

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