Superfood Sandwich

in Sandwich ist schnell zubereitet und definitiv nichts Aussergewöhnliches. Was dieses vegane Sandwich jedoch zu einem wirklich sehr leckeren Superfood Sandwich macht, sind eine Moringa-Avocado- und eine Aronia-Beeren-Rote-Bete-Salsa. Wie immer verwende ich nur Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Fantastisches Sandwich, sehr zu empfehlen.

A sandwich is nothing extraordinary. But a special avocado – moringa and a aronia berry – beetroot salsa let this sandwich become a truely superfood sandwich. As always I used certicied organic ingredients. Tasty sandwich!

 

 

 

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superfood sandwich

 

ZUTATEN GREEN SALSA

2 TL Naturteil Bio Moringa Pulver
1 reife Avocado
4 EL Essig (z.B Mangoessig)
Naturteil Salz
Naturteil schwarzer Peffer

 

 

 

ZUTATEN RED SALSA

1 rohe Rote Bete
2 TL Naturteil Bio Aronia Beeren Pulver
3 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 TL

 

 

 

Agavendicksaft

 

 

 

ZUBEREITUNG

Zutaten für die grüne Salsa in einen Mixer geben und kurz auf höchster Stufe cremig glatt pürieren.
Rote Bete schälen und in kleinere Stücke schneiden.
Rote Beete mit den Zutaten für die rote Salsa in deinen Mixer geben und auf höchster Stufe cremig glatt pürieren. Nach Wunsch ein paar Walnüsse hacken und unterheben.
Die Zutaten für mein Brot sind Tomaten, Avocado, rohe Zucchini Spaghetti, rohe Möhren Spaghetti, Gurken und Salatblätter.

 

Guten Appetit

 

 

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superfood sandwich

 

 

INGREDIENTS FOR GREEN SALSA

1 tsp Naturteil organic moringa powder
1/2 ripe avocado
4 tbsp vinegar (e.g. mango vinegar)
Naturteil salt
Naturteil black pepper

 

 

INGREDIENTS FOR RED SALSA

1 beetroot raw
2 tsp Naturteil organic aronia berry powder
3 tbsp sojasauce
1 tbsp olive oil
1 tsp

 

 

agave syrup

 

 

METHOD

Add the ingredients for the green salsa in a blender and puree at high speed until smooth.
Peel the beetroot and cut into smaller pieces.
Add beetroot and the ingredients for the red salsa in a blender and puree at high speed until smooth. If you like chop some walnuts and fold in.
The ingredients for my bread are tomatoes, avocado, raw zucchini spaghetti, raw carrots spaghetti, cucumbers and salad leaves.

Enjoy your meal!

 

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